Category: техника

Category was added automatically. Read all entries about "техника".

Little Elephant

Теория кофейных ухищрений и гейзерная кофеварка — 6: крема

Если по вкусу кофе из гейзерки и приближается к эспрессо, то естественной крема на нём всё же практически не образуется.
Стоит ли горевать по этому поводу?
Или нужно радоваться?
       
Хорошую фразу увидел я в коментах к Ю-ролику: https://youtu.be/XQ3TcpI2Lu8
Фраза такая: crema for coffee people is like bokeh for photographers. (by arqpv.)
:))))))))))))))))))))))))))))))
Да... есть такое дело...
Но что такое крема? CO2. Пена. Косвенный показатель, но не детерминант.
Никто же не покупает пиво ради пены! Но пена на пиве -- это индикатор! Вот и с кофе -- та же история.
       
Хорошее объяснение дано в этом ролике (на английском языке):


     
Есть другой ролик того же автора, где он рекомендует снимать крема с эспрессо с помощью двух ложек и показывает, как это делать. Грит: вкус от этого только улучшается. Вполне правдоподобно звучит. (Я, правда, не такой кофеман, чтобы заморачиваться со всем этим...)
       
Так что, потеря крема для гейзерки -- не шибкая потеря. На мока-кофе пена не является ни индикатором, ни вкусовым фактором. Но психологически может быть значима, конечно. Кубинцы даже изобрели Café Cubano с невероятно слащавой сахарно-кофейной пеной. Уж на что я сластёна, но это кубано и для меня чрезмерно приторно.
       
Поэтому не стоит убиваться по поводу отсутствия крема на гейзерном кофе. Напрасное это занятие. :)
Little Elephant

Часто цитируют ныне в моём пространстве...

...эти верные слова.
Насколько помню, фраза “Выше закона может быть только любовь, выше права - лишь милость, и выше справедливости - лишь прощение.” -- принадлежит Патриарху Алексию II.

Хороший критерий она задаёт! Хорошим индикатором (но не ярлыком!) может она быть!
         

Little Elephant

Занялся спуфингом -- 2

Приступили ко мне алчущие знаний и спросили:
А если мы сами у себя формируем франкфуртский радиосигнал, то почему успех синхронизации не 100%? Случаются и сбои...
        
Два ответа на сей счёт могу я дать:
Во-первых, сигнал-то наш мощный (во всяком случае, мощнее франкфуртского), но антенна -- несогласованный излучатель (можно даже в определённом смысле говорить, что антенны у нас нет, а есть случайное, неконтроллируемое излучение электромагитной волны в окружающее пространство).
Во-вторых, длинноволновый диапазон забит нынче индустриальными помехами. Непредсказуемыми. Они -- то слабее, то сильнее. Соотношение сигнал-шум дюже нестабильное.
Отсюда вывод: некоторое везение нам всё же необходимо.
dixi
Hozhai

Вечер в Сокольниках

1. Встретил аж двух человек, катающихся на одноколёсном велике. Нет, не на гироскутере, а на самом что ни на есть моноцикле. Круто!
2. Народу в парке довольно много. Погода располагает, а вирус не пугает.
3. Выставочный комплекс перегородили в ожидании запуска дополнительных мощностей для госпитализации заразившихся. Летом его хоть и не открыли, но сделали возможным сквозной проход. Таперича -- только в обход!
Hozhai

Достал свою книгу-читалку на e-ink

Электронную книжку я купил себе в 2014 г. Помню, был тогда небывалый энтузиазм по поводу будущего электронных книг. Некоторые предрекали скорый конец бумажной печатной продукции, закрытие книжных магазинов, библиотек и всякое такое... В чём-то прогнозы оказались верны, но далеко не во всём. (Мне думается, что вся нынешняя короновирусная ситуация гораздо больше способствовала падению продаж печатных книг... Про детские книжки и прочие издания с картинками речь не идёт, конечно.)
                                                                                         
А в 2016 году я купил себе планшет и стал читать книжки в основном с него. Три года он у меня проработал. В общем, нормально.
                                                                                                                         
Сейчас пользуюсь в основном смартфоном. Но читать книжки с его экрана мне не комфортно. Глаза устают. Вспомнил про свою электронную книжку. Достал. Зарядил. Норм! Четыре года пролежала на полке... Но всё работает! Дату и время, конечно, пришлось по-новой вводить. И часовой пояс устанановить по Минску. :))))
                                                                     
Цены на электронные книжки-читалки, как я погляжу, тоже радикально не изменились. И революционные технологии не появились.
Рынок в целом устаканился. Смартфоны оттянули на себя большую долю разных рынков. И компов, и планшетов, и читалок, и фототехники... Продолжим наблюдения...