hozhai (hozhai) wrote,
hozhai
hozhai

Про байховый чай

   
В наших краях байховым называют любой рассыпной чай. Так уж сложилось.

А между тем изначально это слово имело вполне конкретный смысл. Байхе 睫 ) по-китайски значит: «белая ресничка». Так называются чаинки, получающиеся из самых верхних, едва распустившихся, листочков чайного куста. Чем выше процент таких «белых ресничек» в чайной смеси, тем ароматнее чай.

 В России же куда ни глянь – везде жуткое величие элитность. Вот и чай: какой ни возьми – так уж непременно байховый. 

Tags: facts, info
Subscribe

  • Чебупури

    Всяк, кто делал чебуреки, знает, что в тесто рекомендуется добавить капелюшку уксуса. А всяк, кто жарил индийские лепёшки пури, знает, что они и…

  • Табуле -- 2

    Собирался недолго. Заскочил после работы в лавку за мятой, а всё остальное у меня и так было. Весьма вкусная штука! Моя версия Tabbouleh:…

  • 2 табуле 2

    Киноа -- вроде как, американские семечки... А тут Ливан, Израиль... Надо будет поизучать... PS. Разгадка простая. Ливанский оригинал…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 0 comments