hozhai (hozhai) wrote,
hozhai
hozhai

Лайфхак про пекарский камень

Стандартная рекомендация говорит о том, что пекарский камень надо помещать в нижней части духовки. Это в общем-то верно, дя.
Однако в некоторых случаях нужно более гибко подходить к вопросу превращения домашней духовки в печку. ;)
         
Например, моя домашняя духовка прогревается неравномерно. В левой части температура чуть ниже. Возможно это обусловлено потерями тепла через левую стенку. Впрочем, это не суть.
Для выравнивания градиента температур и более качественного отандыривания (евпочя) моей духовки я половину пекарского камня ставлю вертикально слева. А вторую половину -- традиционно кладу вниз. Да, у меня есть пекарский камень, который когда-то удачно раскололся практически пополам. ;)
         

         
В общем, разумное расположение пекарских камней в современных непрофессиональных духовках в ряде случаев помогает добиться нужного результата.

ВАЖНО! При экспериментах с духовкой важно не блокировать воздушные потоки! Все эксперименты вы должны осуществлять с пониманием! Всё, что бы вы ни делали, вы делаете на свой страх и риск!
Tags: lifehack
Subscribe

  • День Отца

    Был поздравлен с Днём Отца Не для красного словца! Но первое, что пришло мне в голову: Был поздравлен с Днём Отца! Ламца-дрица-гоп-ца-ца!

  • Пятнично-поэтическое

    Расскажу о Робинзоне. Что купил он на OZONе? Порох, ром, очки, чернила, Десять ящиков тротила, Компас, карту, три гантели И семь пятниц…

  • Стишок сочинился

    Разбуди меня в себе! Не буди меня во мне! Моей буйной голове Утомительно во сне. Я давно душой и телом Подготовился к весне.…

  • Хорошее

  • Перевод из Джойса

    Перевёл первую часть Chamber Music (Strings in the Earth and Air) by James Joyce. Разминки мозга для. Кстати, любовь у Джойса мужского рода.…

  • Сижу, жду вестей, извилины тренирую...

    и будучи на склоне, подъёма или спада, нам нужно знать наверно, что всё идёт как надо. идём ли вверх к вершине, спускаемся ль к подножью,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 0 comments