hozhai (hozhai) wrote,
hozhai
hozhai

Categories:

Теория кофейных ухищрений и гейзерная кофеварка — 7: американизация лёгкой моки

Ещё один эксперимент решил замутить...
Вопрос такой поставил: каков американо получится, если делать его на тройном облегчённом ристретто из гейзерной кофеварки?
       
Да, я знаю: американо готовят на основе эспрессо, а не на основе ристретто.
Но напомню: я-то занялся своими незатейливыми исследованиями именно в контексте облегчённого ристретто. Не хочется мне шандарахать по организму кофеином. А вот вот более лёгких кофейных веществ иногда закинуть в себя хочется...
       
Так как речь идёт о тройном мока-ристретто, нужно понимать, что этот напиток сам по себе облегчённый. В основном по кофеину. Но и по плотности тоже, так как закладка кофе на порцию несколько уменьшена. В обычный американо воды наливают изрядно. Скажем, в два раза больше, чем объём эспрессо. В моём случае речь идёт о тройном гуманном ристретто (90 мл), и заливать его водой (мне думается) надо по более щадящему принципу. Я решил к 90 мл кофе добавить 60 мл кипятка. Ложечку сахарку положил. Вкус напитка американизировался. :) Но никаких обобщений делать не буду. Во-первых, о вкусах не спорят. А, во-вторых, сам-то я не большой поклонник американо. ;) Так... эксперимента ради затеял всё это...
         
Но боттом-лайн таков: да, американо на основе тройного облегчённого ристретто из гейзерной кофеварки имеет право на бытие. На любителя. При желании и необходимости.
Tags: cooking, imho
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Утреннее

    I no, I no.

  • Странности продолжаются...

    Сходил покидать мячик в баскетбольное кольцо. По пути до площадки наблюдал небывало большое число людей, улёгшихся на городских лавочках. Нет, это…

  • Вас что-то будоражит?

    Хорошее слово -- будоражить! В англомире для выражения некоего воодушевления и притока энергии часто говорят: I'm (so) excited! И думаю, что…

  • Хорошее видео про Фешина

    В Таос мне не попасть. Никак. Поэтому посмотреть очень интересно. «Живопись Николая Фешина, на мой взгляд, это не из области…

  • Замечательная история от Короленкова

    А ведь это про всех нас! https://youtu.be/TA2T9RpwkOY?t=515

  • Корнхоул

    Во что только люди не играют! Кстати, шарами для петанка можно играть в некое подобие корнхоула. Вообще, корнхоул, петанк, дартс, кёрлинг и иже --…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 0 comments