1. Когда слушатель (наблюдатель, ученик) сопереживает расказчику (художнику, учителю и пр.) -- то тут, да, включаются зеркальные нейроны и всякое такое. Но такой вид эмпатии -- простейший. Даже животные могут сопереживать (человеку, например) таким образом.
2. Когда сам рассказчик (или художник, или начальник, или учитель, или...) сопособен понимать, оценивать и сопереживать слушателю, зрителю, ученику, подчинённому и пр. Причём, подчас, не видя его реакции. Но предвидя её. Вот такая эмпатия -- это уже высший пилотаж. Это не каждый homo может.