March 6th, 2021

Little Elephant

Испёк ради интереса wool roll bread

Дело не хитрое. Но небыстрое. Дрожжевое тесто требует затрат времени.
Вкусно получилось. И на вид неплохо. Для первого раза.
        

        
Отличия от прототипа (
https://youtu.be/ZGw0GuSx3_c):
1. Я пёк маленькую версию под форму  ⌀17см × 7 см. Соответственно все объёмы в рецепте умножал на 0,6. В результате вес моего хлебушка 355 г на выходе.
2. Мой хлебушек состоит не из пяти, а из трёх частей.
3. Начинку никакую не клал. Едокам проще что-то своё по вкусу добавить при трапезе (например, масло, сливочный сыр, джем и пр.) А можно и ничего не добавлять. Тоже вкусно.
4. Жирных сливок у меня не было. Молоко с маслом (как советует автор рецепта) я комбинировать не стал. Взял нежирные сливки 10%. И всё вполне вкусно получилось. Калорийность 244 ккал на 100 г. Это даже ниже, чем у среднестатистического белого хлеба.
5. И дрожжи я использовал прессованные, а не быстродействующие.