January 30th, 2021

Little Elephant

Жарка омлета по-кантонски

Надо будет попробовать...
Я чаще жарю либо на французский манер (des œufs brouillés), либо на японский манер (卵焼き).
Надо кантонский стиль ( 黄埔炒蛋  ) освоить... ;)
         


        
Для справки:
黄埔炒蛋
huángpǔ chǎo dàn
яичница "Хуанпу" (кантонская кухня)

PS.
Испробовал. Весьма недурно. Теперь буду комбинировать эти три базовых метода. Каждый -- хорош по-своему.