April 21st, 2020

Winter Sun

За то самое...

Сплин отписал Гарри Поттеру: https://youtu.be/FlP4RVbQMpg
Макаревич ответил Сплину: https://youtu.be/TVGjxr6-HYk
                                                                   
Поддержу разговор в духе Дюрренматта:
                                                           
Не говори нам, Гарри,
                          за что нам всё
э́то!
Вопрос риторичен.
                         Не ждём мы ответа.
Мы знать не хотим
                         всех причин вероятно.
Больше, чем солнце —
                        на солнце пятна.
Туман мы развеять не в силах
                                 но ясно одно:
Мы всё-таки знаем,                   
                за что нам всё это дано!
                                           
                                                                             
А Фридрих Дюрренматт говорил: «Любого человека, ничего ему не объясняя, можно посадить в тюрьму лет на десять, и где-то в глубине души он будет знать, за что». :)))
Windmill

Сны, стихи, послания

Странное и загадочное утро сегодня у меня выдалось.
Загадочные мессиджи получаю по ватсапу... и по смс...
А ночью стихи снились всякие...
                                                               
чем дальше жизнь твоя за тридцать,
тем больше ценишь ты восход.
и что случится -- то случится!
всё неминуемо пройдёт.
мелькнуло то. сверкнёт и это.
а жизнь — мгновенье посреди.
бредём во тьме, желая света.
всё так… не поле перейти…
Sagittarius

Странности продолжаются...

Выкатилась монетка из кармана. И покатилась по комнате. Я -- за ней! Чего деньгами-то сорить?! Подхожу и вижу -- на полу лежат две монеты! Рядышком! Но катилась-то одна! И даже если допустить, что их было две -- то какова вероятность, что прикатятся они практически в одно и то же место?
Little Elephant

Фрикадельки IKEA

Признаюсь, я никогда не ел фрикадельки в IKEA. Но наслышан. В сети встретил аутентичный рецепт. Вроде как, IKEA официально опубликовала его, чтобы поддержать закарантиненых.
                                                       
Приведу для памяти тут. Может, руки дойдут и до фрикаделек...
                                                                                   
IKEA Meatballs
                                           
INGREDIENTS - MEATBALLS
• 500 g beef mince
• 250 g pork mince
• 1 onion finely chopped
• 1 clove of garlic (crushed or minced)
• 100 g breadcrumbs
• 1egg
• 5 tablespoons of milk (whole milk)
• generous salt and pepper
                                                               
INGREDIENTS - CREAM SAUCE
dash of oil
• 40 g butter
• 40 g plain flour
150 ml vegetable stock
• 150 ml beef stock
• 150ml thick double cream
• 2 teaspoons soy sauce
• 1 teaspoon Dijon mustard
                                                     
Meatballs: Combine beef and pork mince and mix with your fingers to break up any lumps. Add finely chopped onion, garlic, breadcrumbs, egg and mix. Add milk and season well with salt and pepper.
                                             
Shape mixture into small, round balls. Place on a clean plate, cover and store in the fridge for 2 hours (this will help them hold their shape whilst cooking).
                                                         
In a frying pan, heat oil on medium heat. When hot, gently add meatballs and brown on all sides.
                                                               
When browned, add to an ovenproof dish and cover. Place in a hot oven (180°C conventional or 160°C fan) and cook for a further 30 minutes.
                                                             
Iconic Swedish cream sauce: Melt 40g of butter in a pan. Whisk in 40g of plain flour and stir for 2 mins. Add 150ml of veg stock and 150ml of beef stock and continue to stir. Add 150ml double cream, 2 tsp of soy sauce and 1 tsp of Dijon mustard. Bring it to simmer and allow sauce to thicken.
                                                                                     
When ready to eat, serve with your favourite potatoes -- either creamy mash or mini new boiled potatoes. Enjoy!
                                                                       
PS.
Сдаётся мне, что соус неплохо бы подошёл к нашим пельменям.
Little Elephant

Пинг-понг, ходьба... в крайнем случае просто встать, а не сидеть сиднем

CNBC
                                             
Ping pong, walks and mind exercises: Brain-boosting habits of a renowned brain doctor during self-quarantine
                                                                                               
During the Covid-19 pandemic, brain doctor Daniel Amen says “mental hygiene” is just as important as washing your hands.
                                                                           
As a psychiatrist and brain disorder specialist for more than 30 years, Amen says being on lockdown and dealing with the spread of coronavirus can lead to “unhealthy thinking patterns,” which could have detrimental long-term effects.
                                                                                                                                   
Пинг-понг, конечно, штука не шибко доступная для многих сидельцев. А вот ходьба на месте, домашнее благоустройство, цигун-упражнения, растяжки -- всё это вполне можно и нужно практиковать. В общем, надо попу от горизонтальной поверхности отрывать. Факт.
Книжка Амена у меня, кстати, где-то лежит. Я студентам часто рассказываю про ANTS. Говорю, что по-русски их надо называть "тараканами в голове". :)