December 7th, 2019

Little Elephant

Приступили ко мне алчущие...

... и спросили: есть ли какое-нибудь блюдо, по возможности простенькое, в котором сочетаются пять вкусов (горький, сладкий, кислый, солёный и умами)?
                                                                                                     
Гмм-м-м-м... Если насчёт умами не задумываться, то ответ для меня очевиден. Я довольно часто ем яблочный салат из кисло-сладкого яблока, солёного огурца, репчатого лука и чутельки майонеза. Соль и сахар -- по вкусу. Очень приятное сочетание горького (лук), кислого (яблоко), сладкого (сахар, яблоко и лук) и солёного (соль и огурец). Есть ли в нём умами (旨味)? Не думаю. Если очень хочется ещё и умами -- добавьте в рецептуру чутельку соевого соуса! А вот помидоры в данном случае я бы не советовал...
                                                           
Но сам-то я никогда в простенький яблочный салатик соевого соуса не добавлял. Надо будет поэкспериментировать...
                                                         
UPD.
Да! И самый простой способ, конечно, добавить умами -- это сыпануть глютаматной Подравки. Но это для тех, кто глютамата не боиться.
Sagittarius

Сходил на non/fictio№21 в Гостиный

                                                                                                                                   
1. Видел Андрея Кнышева, который дарил возможность купить книги.
2. Слушал Дину Рубину, которая, помимо прочего, сказала, что на Западе популярен третий подход к описанию любви — медицинский. Первые два, ессно: платонический и эротический. Жаль, ссылок на названия она не дала.
3. Кстати, услышав далёкие апплодисменты, Дина Рубина сказала залу: «Наверное где-то там говорят что-то более интересное…»  И зал тотчас же зааплодировал и даже заулюлюкал в ответ дабы поддержать писательницу. Вот да: есть ещё порох! Ещё теплится жизнь!
4. Вообще, народу изрядно собралось. Правда, для вечера субботы это предсказуемо.
5. Всё-таки не удержался и купил две книжки. Одну — фикшн, другую — нон-фикшн. Вообще, много было замечено фикшена на нон-фикшене! Вполне можно приходить и за худлитом на это мероприятие. Но это — если хочется бумажными страницами пошелестеть, ессно.
6. На обратном пути заскочил в ГУМ мороженного отведать. Там уж и ёлка стоит, и продавщицы образ Снегурочки осваивают… На Лубянке, кстати, тоже ёлка стоит… Для новогодне-рождественского антуража снега не хватает, однако.             
Hozhai Cat

Появился повод фразы Кнышева перечитать

Вот эти. Например.
                                                                     

„В споре рождается и стена.“
„Человек рожден для счастья, как птица для бульона.“
„Всякий кулик свое болото хулит.“
„До конца мы бываем преданы только земле.“
„Сколько себя помню, не могу себя забыть!..“
„Скажите, а Вам никогда не приходил в голову топор?“
„Редкая стерва. Хотя, возможно, я ошибаюсь — в прилагательном…“
„Графа в анкете: «Цель вашего рождения.»“
„Грампластинка: «Певец и композитор Терентий Алтынов поёт себе свои песни.»“
„Ведущий в конце выпуска «Новостей»: «…На этом на сегодня все. Как всегда завтра, примерно в это же время — примерно эти же новости….»“
„Бродяга, судьбу проклиная, тащился с умом на плечах…“
„Человек — это звучит гордо! А не скажешь…“
„Каждый человек — кузнец своего счастья, причем голова служит ему то молотом, то наковальней.“
„Собака — умное и доброе животное, но собрание их коллектива почему-то называется сворой.“
„Вы не поверите, но земной шар находится в состоянии невесомости.“