September 24th, 2019

Little Elephant

Про маскарпоне

Часто маскарпоне используют или для тирамису, или для крема.
Реже встречаются рецепты, в которых маскарпоне вводится прямо в тесто. Хотя идея-то не шибко оригинальная. Если творог можно добавить прямо в тесто, то отчего бы не поступить так и с маскарпоне?
Дошли и у меня руки до испытания такого вида выпечки. Испёк шарлотку с маскарпоне в тесте. Весьма вкусно! Смею рекомендовать!
За основу можно взять вот такую версию: