September 22nd, 2019

Little Elephant

Про бардак и мотивацию

Вчера вспомнили про довольно известную (в определённых кругах) книжку A Perfect Mess: The Hidden Benefits of Disorder by Eric Abrahamson and David H. Freedman.
                                                           
Грил я студиозусам в этой связи:
Дык! Ясное же дело! Главное — не впадать в ересь крайностей! Если вы думаете, что всё это — про то, что надо устраивать бардак, то вы заблуждаетесь. Это про то, что везде есть точка оптимума, к которой нужно стремиться. Если человек зациклен на поддержании порядка и всё его силы уходять именно на это — это плохо. Но и если человек  ни фига не делает и позволяет энтропии поглотить его без остатка, то и это печально. Истина посередине. Хаос должен быть творческим!  Упорядочивать среду вокруг себя всё же надо. Время от времени. И не в ущерб. Просто это не должно становиться самодостаточной целью.
                                                                           
И ведь то же самое и про, яко бы, положительные моменты можно сказать. Например — про мотивацию. Можно ли быть перемотивированным? Ессно — да. Это значит, что человек забывает о цене результата и о процессе, ведущим к нему. Привлекательность цели толкает его к идиотским поступкам. Перемотивация так же плоха, как и недомотивация.
                                                                                         
Everything should be perfect. It means we must strive for optimality within the limits of our criterea.
Thank you for your attention.
Little Elephant

Кулинарный пост про старину, новизну и Ригу

Что вам сказать за кулинарную прибалтийскую старину? Vana Tallinn -- это ликёр. А Vecrīga -- это заварные пирожные с творожным кремом.
                                                                                                             
Сегодня под настроение решил приготовить простецкую версию творожного крема, популярного в Прибалтике. И не только в ней.
                                                                                         

Вес, г Ккал
Творог Крестьянский 12% 50 86
Сливки взбитые Лёгкие 50 104
Сахар 10 39
Сахар ванильный 5 20
115 249
217 ккал / 100 г
                                                                                                   
Приготовление -- трудно проще придумать!

1. Творог смешать с сахаром и ванильным сахаром. Хорошенько растереть или гомогенизировать в блендере.
2. Добавить взбитые сливки из баллончика. Перемешать до однородности венчиком или просто ложкой.
                                                                                     
И не очень калорийно, как видно.
С заварным тестом к завтраку лень возиться... Я обычную вафельку решил сделать на скорую руку.
                                                                                         

                                                                                                   
Да, и, конечно, количества, указанные выше -- это на двух едоков. Если вы делаете эту штуку на большую компанию -- умножайте, господа, умножайте! :))))))))