September 9th, 2019

Hozhai Cat

Эт-т-т-о точно!

Ты, например, никогда не увидишь, чтобы пенсионер убежал от симпатичной девушки, подмигнувшей ему в баре.
                                                                                                               
Это фраза из статьи о преимуществах старости: https://www.maximonline.ru/longreads/get-smart/_article/benefits-of-getting-older/
:)))))))
Таки да. Хотя я ещё не пенсионер, но тоже не убежал бы... :))) Правда, и ожидать, что девушки мне будут подмигивать в баре... э-э-э... скажем, не очень реалистично. :)))))
Мне чаще студентки улыбаются. Оценку хотят повыше. :))) Да и вообще неплохо ко мне относятся. Наверно, потому, что и я стараюсь к ним по-человечески относиться. В общем, взаимно улыбаемся и флиртуем напропалую любезничаем. :)))
Little Elephant

Шоколадный экспресс-торт: облегчённая версия

В сети есть несколько версий шоколадного торта, коржи которого выпекаются не в духовке, а не сковороде. Как блин. Например: https://youtu.be/a2CTLXBWPgA
Штука вкусная, но! Во-первых, коржи-то быстро пекутся, но возня с кремом сильно затягивает весь процесс. Во-вторых, крем, обыкновенно, шибко богат на калории, так как при его приготовлении используют жирную сметану, сливки, шоколад и т.п.
                                                                                                   
У меня появилось желание изобрести упрощённую версию. Что я изменил?
1. Заменил в рецепте, на который ссылаюсь выше, сметану на греческий йогурт.
2. Не стал выпекать несколько коржей. Для экспресс-варианта довольно одного.
3. Наполнение сделал а-ля sacher. Это значит, что корж надо попросту намазать абрикосовым джемом (протёртая с сахаром смородина тоже неплоха) и (опционально) покрыть взбитыми сливками из баллончика. Причём, можно это проделать как со всем коржом, так и дать возможность каждому едоку сделать это самостоятельно на своей тарелке. Такие штуки -- вполне в рамках нынешних гастрономических тенденций, направленных на вовлечение едоков в кастомизацию блюд.
                                                           
Вкусно ли это? Попробуйте сами!
Моё мнение: это и вкусно и на удивление быстро. Очень. И быстро, и вкусно. :))))
Детали рецепта -- под катом.

                                                             
Collapse )