July 30th, 2019

Little Elephant

Беззубая кухня: стоматологическо-кулинарный пост

По случаю летней паузы отправился к стоматологу. Вчера. Мдя.
Был подвергнут хирургическому извлечению нескольких зубов. Врач жевать запретил впредь до получения особого разрешения. Встал вопрос о меню.
                                                                               
Нет, встал он не ребром… так… приподнялся чуток… Можно, конечно, спокойно есть манную кашу, пюре, паштет и прочую космическую пищу. Но, как это обычно бывает, запрет порождает желание шагнуть за рамки. Мне, как кулинару-любителю, даже интересно стало: что же такого нежевательного можно приготовить?
                                                                                                 
Сделал себе ленивые голубцы. Характерная особенность моего варианта — капуста не шинкуется, а трётся на тёрке. Вполне гомогенная смесь получается, пригодная для космических тюбиков.
                                                                     
На десерт испёк чайный влажный пирог. Концепцию позаимствовал из https://youtu.be/Cimq6DRiwWk . Со взбитыми сливочками хорошо к чаю подходит. И жевать его не надо. Он сам во рту тает. То есть, как есть, натурально тает.
                                                                               
Детали рецептов — под катом. Вдруг ещё кому-то пригодится…
Collapse )