July 6th, 2019

Hozhai Cat

Ceci ne sont pas des meringues

Я не собирался делать безе (меренги). Но, как грят, французы: c'est du passé!
От крембрюлирования остались яичные белки… Пришлось из них сделать чуток меренг. Лучше выдумать не мог. Да и что может быть проще! Французы называют такие рецепты pour les nuls.
                                                                           
На американских сайтах в меренги часто добавляют ваниль в той или иной форме.
На российских сайтах настоятельно рекомендуют капнуть чуток лимонного сока (якобы это позволяет не потерять белоснежность).
Французы тоже иногда добавляют чуток лимонного сока. Но далеко не всегда.
Я тоже решил garder les choses simples.
                                                                                   
                                                                                                                                     
Сахару взял в два раза (по весу) больше, чем белков. Но мне думается, можно было бы и чуток поменьше положить. Не в два, а эдак в 1,7 раза больше — было бы в самый раз. В другорядь попробую…
Little Elephant

Честертону респект!

Полез одну цитату искать. Не нашёл. Но зато натолкнулся на замечательные слова Честертона:
“Without education, we are in a horrible and deadly danger of taking educated people seriously.” ― G.K. Chesterton
                                                                                       
В справедливости этих слов я регулярно убеждаюсь...
                                                           
UPD.
И вот это: “If there were no God, there would be no atheists.” :)))