Джоконда а ля натурель
Многие известные торты делают на основе бисквита Джоконда. (По известной кулинарной легенде, этот бисквит был назван в честь той самой Джоконды. В смысле: той самой картины.) К подобным тортам относятся Эстерхази, Опера и пр.
И вот подумалось мне: а ведь можно просто бисквит такой выпечь. Без затей. Тоже должно быть вкусно.
Задумано -- сделано. Процесс-то нехитрый. Самое долгое -- миндаль в миндальную муку превращать.
Можно есть эту штуку с джемом, взбитыми сливками... да с чем угодно! Или же, как мной и задумывалось, а ля натурель. Калорийность этого бисквита вполне обычная для кондитерской выпечки: 371 ккал / 100 г. Если ограничиться кусочком в 70 г, ничего страшного с фигурой не случится.
И вот подумалось мне: а ведь можно просто бисквит такой выпечь. Без затей. Тоже должно быть вкусно.
Задумано -- сделано. Процесс-то нехитрый. Самое долгое -- миндаль в миндальную муку превращать.

Можно есть эту штуку с джемом, взбитыми сливками... да с чем угодно! Или же, как мной и задумывалось, а ля натурель. Калорийность этого бисквита вполне обычная для кондитерской выпечки: 371 ккал / 100 г. Если ограничиться кусочком в 70 г, ничего страшного с фигурой не случится.