November 6th, 2018

Little Elephant

Париж: поиск праздника для очищения мозгов -- 30


                                                                                               
Чего ради сфотографировал я этот невзрачный ресторанчик в Париже? Сейчас поясню!
Давненько, будучи в Италии, я наталкивался то и дело на пиццерии, с гордостью заявлявших, что у них forno a legna, то есть печь -- на дровах. И мне рассказывали, что в Италии даже действуют специальные экологические нормы, дозволяющие в городской черте жечь дрова.
В свой первый визит во Францию я как-то не обратил внимание на местные практики выпекания пиццы. А тут мне это дело бросилось в глаза. Pizza au feu de bois -- это и есть forno a legna.
Дозволяется ли в Париже топить печь дровами? Или это маркетинговая уловка? Или очистные сооружения вышли нынче на новый виток развития? Или ещё что? Ответа у меня нет.
Однако, feu de bois.