September 3rd, 2018

Little Elephant

Новый год, но не тот

Вот и новый учгод! Начинаю сегодня со второй пары. Сразу надо будет прочитать лекцию на английском. Я-то — ладно, а вот насколько студенты к этому готовы? Надо будет для начала поговорить с ними за прошедшее лето. По-нашему, по-вестминстерски…
                                                                               
В митингах-застольях принимать участие не планирую. Поэтому задвину-ка я программную речь тут, в ЖЖ.
                                                                                                                   
Дорогие учителя и училки, профессоры и тьюторы, студиозусы и этюдьянты, школяры и бурсаки, зубрилки и шпаргальщики, а также все примкнувшие и иже с ними!
В этот славный день, 3-го сентября, мне хотелось бы пожелать нам всем постараться сделать так, чтобы наши будущие воспоминания обо всём этом безобразии о годах учения были светлыми! А надо нам всем для этого ни много ни мало: искреннее желание, огонёк в сердце и искорка в глазах! Подвизайтесь!
Ура!
Hozhai Cat

Потихоньку начали движение

На этой неделе учу только четвёртый курс. Остальные примкнут с 10-го.
Сегодня одна студентка с 4-го курса грит мне: смотрите, я прониклась вашим примером и похудела за лето на 10 кг!
И это хорошо... это правильно...
Есть всё же толк в высшей школе... :)))))))))))) Не зря хлеб свой ем... :)))
Hozhai

Парные блюда

Я уже как-то писал про то, что бефстроганов -- это практически фрикасе. Концепция одна и та же!
Вот и чизкейк -- это разновидность пудинга. По сути, это пудинг на основе крем-чиза на мучной подложке. Но, кстати, иногда и крем-чизный пудинг делают с добавлением измельчёного печенья. И тогда он становится кровным братом чизкейка.
                                                                                     
Это я к тому, что базовых идей в кулинарии не так уж много. Часто мы слышим про аутентичность какого-то блюда и не задумываемся о прототипе. А он -- существует!