June 19th, 2018

Hozhai

Кофе с халвой. День второй.

Продолжил смелые кулинарные эксперименты. Вместо молока взял сливки 10%. Халвы взял поменьше. Тоже вполне вкусно получилось. Но тут трудно невкусное сделать. Всё упирается в личные предпочтения.
                                                                         

                                                                                             
Для памяти запишу сам процесс:
1. На тёрке настругать 25 г. арахисовой халвы.
2. В металическую кружку налить 140 мл. сливок 10%. При помешивании порциями добавить к сливкам измельчённую халву.
3. Поставить кружку на огонь и при интенсивном помешивании довести температуру смеси примерно до 80°С. Снять кружку с огня.
4. Сварить чёрный кофе. Я варил в турке. 6 г кофе на 100 г воды. Сваренному кофе дать постоять пару минут.
5. Механической взбивалкой взбить сливки с халвой так, чтобы образовалось некоторое количество микропены. Перелить взбитую смесь в кружку.
6. Тонкой струйкой ввести чёрный кофе. Напиток расслоится (прям, как макиато какойнить!). Нижний слой -- сливки с халвой; средний слой -- кофе со сливками; верхний слой -- сливочная пена.
7. Сверху для антуража можно посыпать чем-нибудь. Сегодня мой выбор пал на молочный шоколад Dove. На той же самой тёрочке я его настругал поверх пены.
8. Вуаля!
                                                                       
В отличие от предыдущего варианта, эта версия может кому-то показаться недостаточно сладкой. Беда небольшая! Если так, то сыпаните чуток сахарку.
Килокалорий тут примерно 300.

Hozhai Cat

Что-то обострилось восприятие скоротечности

А ведь завтра уже 20-е июня. Самые длинные денёчки идут. Лето тает.
Перевести бы дух.
Забавный фразеологизм... Вы уже перевели дух? Переводите, не мешкая!