May 7th, 2017

Sagittarius

С Днём Радио!


                                                                       
С праздником!
Нет, я никогда не выступал на радио. Но мне довелось диссер защитить в области теоретических основ радиотехники.
Мои поздравления всем причастным и примкнувшим!
                                                                 
Как отмечаю? Сходил в любимую кафешку на Монпарнасе и дерябнул кофейку с круассаном. Вот с утречка два окна вымыл. Через чистые стёкла радиоволны лучше пролазят проходят.
Windmill

Céline Dion - Parler à mon père

45 млн просмотров, однако. Посмотрю-послушаю и я ещё разок. Мне, как отцу, эта песенка -- бальзам на душу.
                                                                                                         


                                               
Je voudrais oublier le temps
Pour un soupir, pour un instant
Une parenthèse après la course
Et partir où mon cœur me pousse
Je voudrais retrouver mes traces
Où est ma vie, où est ma place
Et garder l’or de mon passé
Au chaud dans mon jardin secret
                                                         
Je voudrais passer l’océan,
Croiser le vol d’un goéland
Penser à tout ce que j’ai vu
Ou bien aller vers l’inconnu
Je voudrais décrocher la lune,
Je voudrais même sauver la terre
Mais avant tout je voudrais parler à mon père
Parler à mon père…
                                               
Je voudrais choisir un bateau
Pas le plus grand ni le plus beau
Je le remplirais des images
Et des parfums de mes voyages
Je voudrais freiner pour m’asseoir
Trouver au creux de ma mémoire
Des voix de ceux qui m’ont appris
Qu’il n’y a pas de rêves interdits
                                                 
Je voudrais trouver les couleurs,
Des tableaux que j’ai dans le cœur
De ce décor aux lignes pures,
Où je vous vois, qui me rassure,
Je voudrais décrocher la lune,
Je voudrais même sauver la terre,
Mais avant tout, je voudrais parler à mon père..
Parler à mon père..
                                       
Je voudrais oublier le temps
Pour un soupir, pour un instant
Une parenthèse après la course
Et partir où mon cœur me pousse
Je voudrais retrouver mes traces
Où est ma vie, où est ma place
Et garder l’or de mon passé
Au chaud dans mon jardin secret
                                               
Je voudrais partir avec toi
Je voudrais rêver avec toi
Toujours chercher l’inaccessible
Toujours espérer l’impossible
Je voudrais décrocher la lune,
Et pourquoi pas sauver la terre,
Mais avant tout, je voudrais parler à mon père
Parler à mon père..
Je voudrais parler à mon père
Parler à mon père..
Little Elephant

О вкусе молочного шоколада: гипотеза о полиглицерил полирицинолеате

Иногда (а вернее: изредка) я покупаю на работе к чаю маленькую шоколадочку «Алёнка» весом 15 г. Нормальный такой шоко — вполне соответствует вкусу детства. А тут вдруг попала ко мне большая «Алёнка» традиционных размеров. И чота её вкус показался мне каким-то странным. Я тотчас затеял этикетки читать. Обнаружил небольшое различие: в большой «Алёнке» масло какао частично заменено на более дешёвый компонент Е476 PGPR. Я не берусь утверждать, что именно в этом дело. Но склонен принять это в качестве рабочей гипотезы.
                                                             
В принципе молочный шоколад во всей Галактике имеет примерно один и тот же состав: сахар, сухое молоко, лактоза, масло какао, какао тёртое, Е322 лецетин соевый (эмульгатор), Е476 PGPR, ароматизаторы (часто ваниль) плюс ещё кое-что по мелочи. Разница во вкусе получается в основном за счёт различий: в пропорциях, в технологии смешивания, в качестве сырья, в используемых добавках.
                                                                             
Без Е476 вполне можно обойтись. И, например, на этикетке шоколада Dove никакого Е476 не значится. И вкус у Dove (как по мне) получше, чем у большой «Алёнки». На сайте Lindt вроде тоже не пишут про Е476 в молочном шоколаде.  Навскидку посмотрел инфу на пару видов бельгийского шоколада. Вновь не обнаружил упоминания Е476.
                                                               
Пока придерживаюсь рабочей версии о том, что Е476 — зло. Для вкуса.
                                       
UPD.
В Kit-Kat, кстати,
Е476 входит. И не способствует улучшению вкуса. Однако, за счёт наличия вафельки  этот факт нивелируется. Опять же это объясняет, почему Kit-Kat дешевле конфет Красная шапочка.

UPD2. Нет, увы: в Красной шапочке тоже намешана всякая фигня: и Е476, и пальмовое масло... Чота она дороговато у нас продаётся при таком раскладе...