May 3rd, 2017

Windmill

Весь этот джаз, вся эта суета...

По весне люблю пересматривать что-то древнее. Из прошлой жизни. Сегодня выбор пал на All That Jazz Боба Фосса.
При нырянии в далёкое прошлое всегда есть риск разочарования. Фильмы остаются такими же, но мы-то меняемся. Однако и на этот раз весь этот джаз мне понравился.
Несколько цитат:
                                                                             
I.
Listen. I can't make you a great dancer. I don't even know if I can make you a good dancer. But, if you keep trying and don't quit, I know I can make you a better dancer. I'd like very much to do that. Stay?
                                                               
II.
— I always look for the worst in other people.
— A little of yourself in them?
— A little of myself. And generally, I find it.
                                                                 
III.
Our motto is: we take you everywhere, but get you nowhere.
Little Elephant

Плоский и белый

Периодически наталкиваюсь на дискуссии о различиях между латте и флэт уайт.
Похоже, правильного ответа не существует. (Обычное для кулинарии дело, евпочя.)
Я отвечаю на подобные вопросы так:
1. Пропорция кофе-молоко -- примерно одна и та же. (1:1,5 -- 1:2). Дело не в пропорции.
2. В капучино пены больше, чем молока.
В латте молока больше, чем пены.
В flat white всё молоко взбито в микро-пену.