May 30th, 2016

Hozhai Cat

Про кипячение вод

I.
Натолкнулся на статью
"How to boil water" (Как вскипятить воду). Гы! Полезное знание, чо.
                                                                   
II.
А в другой американской статье намедни читал про то, как из чайника со свистком сделать таймер. Идея-то проста: количество воды задаёт нужный интервал времени. Поставил чайник на огонь -- жди, когда свисток засвистит. :) Точность невысока, ессно. Но каково безумие полёта мысли!  
Little Elephant

Про кипячение вод — 2

В мире безумного маркетинга нередко можно услышать заявления о способности электрических чайников кипятить воду за считанные секунды. Это ерунда, конечно. Но я вот тут, сидя на завалинке, подумал: а чо? В смысле: не оценить ли к.п.д. своего электрического чайника?
                                                   
Время, необходимое на кипячение, (t_нагр) можно оценить с помощью следующей формулы:
                                                                       
t_нагр = Q/(η P)  ,
                                                 
где Q — энергия, необходимая для нагрева;
η — к.п.д. чайника;
P — мощность электрического чайника.
                                                                       
В свою очередь, энергию Q можно вычислить так:
                                                                         
Q = m C ΔT,
где m — масса воды;
С — удельная теплоёмкость воды (4187 Дж/(кг*град));
ΔT — разность температур (100 — 20 = 80 градусов).
                                                                           
Стало быть, отправился ставить эксперимент. Мой чайник вскипятил 1,5 л воды за 277 секунд  (4 мин 37 сек). Температура воды при этом повысилась на 79,7°C. Силу тока не измерял. Лень. На чайнике написано: 2,0 – 2,4 кВт. Возьмём среднее: 2,2 кВт.
                                                                       
Подставляем, считаем, получаем к.п.д.:
η =  (m C ΔT) ⁄ ( t_нагр  P)  = 82%
Однако, неплохо. Я ожидал цифру чуток поменьше.
                                                                                         
Кстати, если бы к.п.д. чайника был равен 100%, то в этом случае на кипячение 1,5 литров воды ушло бы 3 мин 48 сек. Всё, что быстрее, существует только в сознании маркетологов.