August 26th, 2013

Little Elephant

К вопросу о необходимости промывки макаронных изделий

Вы всё ещё промываете готовые макароны в холодной воде? Тогда мы не идём к вам! Право дело, традиция мыть сваренные макаронные изделия — пережиток социализма. Правильная паста  (di grano duro) в мытье не нуждается. И более того: промытые мак­-изделия лишаются своего естественного вкуса и плохо пропитываются соусом.
                                 
Мыть макароны можно в двух случаях:
1. если они входят в состав холодного салата;
2. если их после варки будут жарить (и то — не всегда).
                                     
Вроде, очевидное дело… Но словесные баталии разворачиваются нешуточные. Впрочем, беда небольшая.
Windmill

Про кино, обычаи, привычки и человеческую натуру

Пересмотрел старые-добрые фильмы китайско-японской тематики:
1. «Любовное настроение»  (花樣年華) Вонг Кар Вая
2.  «Интимный дневник» (The Pillow Book) Питера Гринуэя
                             
Поймал себя на мысли, что обращаю внимание на то, как персонажи держат в руке палочки для еды. По манере обращаться с ложкой и вилкой тоже много можно сказать о человеке.
                               
А фильмы, на мой вкус, замечательные.