May 6th, 2013

Winter Sun

Про углический сыр

Вот прочитал, что в Угличе по-прежнему работает сырзавод. На офф-сайте именуется он: «Углический экспериментальный сыродельный завод Россельхозакадемии».
За эксперименты не скажу, но славен завод не ими, а традиционной технологией. Впрочем, давненько я в стольном граде углического сыра не видел. Может, просто смотрю невнимательно… Надо будет в «Ашане» на сырные прилавки тщательнее посмотреть… А то всё эдамы, эмментали да маасдамы! Сколько ж можно!
Если бы не запарка — съездил бы в Углич на майских паузах. Никогда в Угличе не был. Только, поди, добираться туда — не шибко удобно… Э-хе-хе…