hozhai (hozhai) wrote,
hozhai
hozhai

Category:

Про вьетнамскую кухню -- 3: про рыбный соус

Не все знают, что из себя представляет рыбный соус. Кину свой пятак в ликбез.
Рыбный соус в классическом варианте -- это результат длительной ферментизации рыбы в соляном растворе.
Вот тут можно послушать про суть дела (in English):
                                                                               


                                                                                         
А вот тут тайская девушка даёт ответы на FAQ about Fish Sauce.
                                                                                         
     

                                                                                               
Tags: cooking, info
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 0 comments