Про вьетнамскую кухню — 2

Вчера заказал себе у вьетнамцев gà chiên mắm. Это жареная курица в рыбном соусе. Вкусная штука. Но и удивительная. Нет, дело не в рыбном соусе. Удивило меня другое.

                                                     

Обычно в кухне этого региона мясо подаётся меленькими кусочками. Так, чтобы было удобно есть палочками. А тут — бац! Крупные куски курицы. Вкушал с помощью вилки и ножа. А сами вьетнамцы, полагаю, едят эту штуку руками. Надо будет изучить этот вопрос…

                                                                                           

Рецепт можно посмотреть тут, например: https://chinsuvn.com/canh-ga-chien-nuoc-mam.html