Ученые доказали, что низкоуглеводная диета сокращает жизнь.
Мдя.
Ожидаемо.
Я вот тоже неустанно говорю: любые крайности плохи! Белков, жиров, углеводов, микроэлементов и проч. должно быть не мало и не много, а столько, сколько нужно. Рацион должен быть сбалансированным. Вот и всё.
Про углеводы я -- сторонник простой теории. Как ни крути, единственный источник энергии -- это глюкоза. Да, если углеводы в организм не поступят, начнётся внутренний синтез глюкозы из белков и жиров. Но это чревато. Ведь у белков и жиров есть и свои функции. А в критических условиях, организм будет вынужден сжечь их, преобразовав в глюкозу. Это не есть хорошо.
Сторонники винить во всём углеводы часто ссылаются на фильм "Сахар". Так это дурацкий и вредный фильм, imho. Да, рацион современного человека часто имеет перекос в сторону углеводов. Но это не повод объявлять их врагом номер один. Надо просто восстановить оптимальный баланс. Если злоупотреблять белками или, скажем, витаминами, то тоже ничего хорошего не получится. Ничем нельзя злоупотреблять. И от большинства продуктов не надо отказываться. Нужно оптимизировать... восстанавливать разумный баланс...