Сегодня самому себе
Я готовлю крок-месье практически так, как показано в этом видео: https://youtu.be/7RUsONXuI6g
Специфика:
1. Сыр я тоже кладу ломтиком, не натирая его на тёрке.
2. Бешамель я тоже не использую (хотя и не имею ничего против). Однако при подаче (самому себе, ага) я добавляю чуток греческого йогурта.
3. Мягкое сливочное масло мажу силиконовой кисточкой.
4. При желании можно добавить помидорчика. Но в этот раз я не стал этого делать.
5. Если сверху положить яичницу-глазунью -- то получится крок-мадам. Этимология названия такова: яичница сверху напоминает дамскую шляпку.
* * *
Но чаще всего я ем l'œuf-et-croque. Я его сам изобрёл. Но об этом как-нибудь в другой раз. :)