Домашнее мороженое -- 5: молочный коктейль
Продолжаю научные эксперименты.
Решил попробовать сделать молочный коктейль (milkshake) на основе мороженого домашнего производства.

Вначале решил попробовать пропорцию 1:1 (мороженое : молоко). Но, как видно на фото слева, однородного смешивания мне добиться не удалось. Коктейль расслаивается. Но на вкус -- вполне приличный.
Попробовал молока налить поменьше: в пропорции 2:1. Коктейль приобрёл искомую однородность и, не побоюсь этого слова, гомогенность. Результат -- на фото справа.
Bottom line: Да, домашнее мороженое вполне подходит для молочных коктейлей, но по весу его должно быть в два раза больше, чем молока.
Впрочем, такая пропорция довольно типична для иностранных сортов мороженного, т.е. не для российского пломбира.
Решил попробовать сделать молочный коктейль (milkshake) на основе мороженого домашнего производства.

Вначале решил попробовать пропорцию 1:1 (мороженое : молоко). Но, как видно на фото слева, однородного смешивания мне добиться не удалось. Коктейль расслаивается. Но на вкус -- вполне приличный.
Попробовал молока налить поменьше: в пропорции 2:1. Коктейль приобрёл искомую однородность и, не побоюсь этого слова, гомогенность. Результат -- на фото справа.
Bottom line: Да, домашнее мороженое вполне подходит для молочных коктейлей, но по весу его должно быть в два раза больше, чем молока.
Впрочем, такая пропорция довольно типична для иностранных сортов мороженного, т.е. не для российского пломбира.