Приготовил. Интересно же попробовать! Несколько порций всё же карамелизовал (надо же технологию осваивать!). Их поместил в металлические формочки. Остальные приготовил в селиконовых формах для кексов. Вообще говоря, крем-брюле положено готовить в специальных посудинках -- ramekin (англ.) / ramequin (фр.). Но у меня их нет. Некарамелизованное крем-брюле можно подавать со всем тем, с чем сочетаются сливки. Да хоть бы и с джемом! Pourquoi pas? Вполне нормально получается! Возможен и такой вариант подачи: бельгийская вафелька + джем + крем-брюле (без карамели). Кремблюрируйтесь, господа, не робейте! Это несложно и вкусно! :)))