Добавлю небольшой afterthought на тему журека. Вариантов этого супа, конечно, много. О правильности или неправильности говорить трудно. Но! По моим наблюдениям, все польские сайты и ролики (вне зависимости от прочих деталей рецепта) упоминают майоран . А вот русские -- не всегда. Например, Лазерсон ничего про майоран не говорит. * * * Вот по мне -- так без майорану тут обойтись нельзя! В журеке он должен быть! И делайте со мной что хотите!