Как обычно, рецептура чуток плавает от источника к источику. Поэтому без экспериментов не обошлось.
В целом, отмечу такую тенденцию. В России в вафли принято класть больше (в среднем) сахару, а на Западе сладость обеспечивается топингами и добавками при сервировке. В самой Бельгии вафли могут быть вообще несладкие. В этом случае их можно использовать как основу для бутерброда с сыром и/или колбасой. Например.