Не блинами едиными... не блинами съедимыми...
Решил разнообразить меню Масленицы: вместо блинов напёк чуток эклеров. :) Да, да, не сомневайтесь! На фото именно эклеры. Натурально pâte à choux, но без крема и без глазури. Мне нравится перед принятием внутрь такой эклерчик надрезать и заполнить сметанкой или творожком. Но это уж каждый на свой вкус и лад решает...
А заварное тесто сделать -- не шибко дольше, чем обычные блины печь.