hozhai (hozhai) wrote,
hozhai
hozhai

Про кускус - 2

Мне пишут:
                                                                 
Кускус перемешивают с оливковым маслом перед запариванием не только для рассыпчатости. Дело ещё в том, что многие специи эффективней отдают свои ароматы именно в масло. Поэтому разумно вначале подготовить специи, перемешать их с маслом, а затем эту смесь добавить к кускусу и опять всё перемешать. Дать чуток постоять. И уже только после этого заливать кускус кипятком.
                                                                                   
Вполне разумно. Согласен. 
Tags: cooking
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 4 comments