hozhai (hozhai) wrote,
hozhai
hozhai

Плоский и белый

Периодически наталкиваюсь на дискуссии о различиях между латте и флэт уайт.
Похоже, правильного ответа не существует. (Обычное для кулинарии дело, евпочя.)
Я отвечаю на подобные вопросы так:
1. Пропорция кофе-молоко -- примерно одна и та же. (1:1,5 -- 1:2). Дело не в пропорции.
2. В капучино пены больше, чем молока.
В латте молока больше, чем пены.
В flat white всё молоко взбито в микро-пену.
Tags: cooking
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 0 comments