hozhai (hozhai) wrote,
hozhai
hozhai

Categories:

Завершая тему яиц пашот

И вот некоторые интересуются: а на что можно рассчитывать, если яйца уже полежали, но ещё не всплывают?
                                                                                 
Вот сегодня с утречка проэкспериментировал c невсплывающим яйцом 2-недельной давности. Результат вполне можно назвать пашот. :) Но слой белка вокруг желтка уже истончён (см. фото). В этом случае, если уж так хочется получить яйца пашот, следует воспользоваться специальной пашотницей или силиконовой формочкой для кексов. Но это уже не ортодоксальные способы. Хотя... pourquoi pas?
                                                                             

Tags: cooking
Subscribe

  • Что общего у Чехова и Брехта?

    Не претендуя на свет истины, осмелюсь обратить внимание на два аспекта. Чехов шибко печалился, когда «Вишнёвый сад» ставили в…

  • Страсти по Финнегану

    Повстречал отважного и загадочного человека, который прочитал «Поминки по Финнегану» Джойса. Мдя. Да, я в курсе, что в Инете выложена…

  • Упырь супротив вампира

    Мироздание иногда подкидывает ссылки на покинутые Жжурналы. Вот настигло интересное: Плотник супротив столяра - Обо всем в двух строчках — ЖЖ

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 0 comments