hozhai (hozhai) wrote,
hozhai
hozhai

Завершая тему яиц пашот

И вот некоторые интересуются: а на что можно рассчитывать, если яйца уже полежали, но ещё не всплывают?
                                                                                 
Вот сегодня с утречка проэкспериментировал c невсплывающим яйцом 2-недельной давности. Результат вполне можно назвать пашот. :) Но слой белка вокруг желтка уже истончён (см. фото). В этом случае, если уж так хочется получить яйца пашот, следует воспользоваться специальной пашотницей или силиконовой формочкой для кексов. Но это уже не ортодоксальные способы. Хотя... pourquoi pas?
                                                                             

Tags: cooking
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 0 comments